Resep Susu Keju Lumer

Resep Susu keju lumer (sering disebut juga cheese milk atau milk cheese) adalah kreasi olahan minuman berbahan dasar susu dan keju yang dikocok atau dilarutkan hingga memiliki tekstur sangat kental, creamy, dan lumer di lidah.

​Ciri khas minuman ini terletak pada perpaduan rasa gurih-gurih asin (savory) dari keju dengan rasa manis dan segar dari susu.

​Komponen Utama:  

​Susu: Menggunakan susu cair full cream, susu evaporasi, atau susu kental manis (SKM) untuk memberikan rasa manis dan gurih gurih dasar.  

​Olahan Keju: Dibuat dari cream cheese, keju oles (cheese spread), atau keju melt/slice yang dilarutkan hingga membentuk tekstur saus keju kental yang lumer.  

​Varian Populer:

​Fruit Milk Cheese: Susu keju lumer yang dipadukan dengan potongan buah segar (seperti mangga, stroberi, atau alpukat) serta jeli.  

​Choco / Matcha Cheese Milk: Susu cokelat atau matcha yang diberi topping saus/krim keju lumer di atasnya (cheese foam).

​Dessert Box / Drink: Digunakan sebagai kuah kental untuk hidangan penutup dingin (creamy dessert).

Resep Dasar Susu Keju Lumer

​Bahan Kuah Keju Lumer:

​500 ml susu cair full cream

​100 gram keju spred / cream cheese (atau keju cheddar parut)

​100 ml susu evaporasi (untuk hasil ekstra creamy)

​80-100 gram susu kental manis (sesuaikan tingkat kemanisan)

​1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

​Cara Membuat:

​Masukkan susu cair, susu evaporasi, susu kental manis, dan keju ke dalam panci.

​Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga keju larut sepenuhnya dan adonan menyatu.

​Tuang larutan maizena, aduk cepat hingga kuah mengental dan bertekstur lumer/halus.

​Matikan api, saring kuah jika perlu agar tidak ada gumpalan, lalu biarkan dingin sebelum digunakan.

[18/9, 19.50] Mama: Resep Dasar Susu Keju Lumer

Bahan Kuah Keju Lumer:

 * 500 ml susu cair full cream

 * 100 gram keju spred / cream cheese (atau keju cheddar parut)

 * 100 ml susu evaporasi (untuk hasil ekstra creamy)

 * 80-100 gram susu kental manis (sesuaikan tingkat kemanisan)

 * 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)

Cara Membuat:

 * Masukkan susu cair, susu evaporasi, susu kental manis, dan keju ke dalam panci.

 * Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga keju larut sepenuhnya dan adonan menyatu.

 * Tuang larutan maizena, aduk cepat hingga kuah mengental dan bertekstur lumer/halus.

 * Matikan api, saring kuah jika perlu agar tidak ada gumpalan, lalu biarkan dingin sebelum digunakan.

Variasi Populer

| Variasi | Isian & Isian Tambahan | Karakter Rasa |

| Mango Milk Cheese | Potongan mangga harum manis, jeli kelapa/mangga, biji selasih | Manis segar buah tropis dipadu kuah gurih kental |

| Strawberry Cheesecake Drink | Selai stroberi (di dasar gelas), potongan stroberi segar, remukan biskuit mari/graham | Asam manis segar dengan tekstur renyah biskuit |

| Avocado Cheese Lumer | Puree alpukat mentega, jeli cincau/cokelat, taburan keju parut di atasnya | Sangat legit, kaya rasa (rich), dan kenyang |

| Biscoff / Choco Cheese | Biskuit Biscoff hancur atau sirup cokelat pekat, boba/puding cokelat | Manis karamel/cokelat dominan yang cocok untuk pencinta dessert manis |

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep nasi goreng

Panduan Lengkap dan Resep Nasi Goreng Spesial: Rahasia Lezat Ala Restoran di Rumah ​Nasi goreng adalah salah satu mahakarya kuliner Nusantara yang dicintai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Kelezatannya yang universal membuat hidangan ini tidak hanya menjadi menu sarapan praktis, tetapi juga sajian istimewa yang kerap hadir di meja makan malam keluarga, warung kaki lima legendaris, hingga restoran bintang lima. ​Meskipun terlihat sederhana dan sering dianggap sebagai cara memanfaatkan sisa nasi kemarin, membuat nasi goreng yang benar-benar enak—dengan aroma smoky (wangi smokey dari wajan), bumbu yang meresap sempurna, dan tekstur nasi yang tidak lembek—memerlukan teknik serta rahasia tersendiri. ​1. Filosofi dan Kunci Utama Kelezatan Nasi Goreng ​Sebelum masuk ke dalam resep langkah demi langkah, penting untuk memahami elemen-elemen fundamental yang membedakan nasi goreng biasa dengan nasi goreng yang luar biasa lezat: ​Kualitas Nasi: Nasi yang baru mata...
Read more »

Cara Memasak Rendang Khas Minang

 Rendang khas Minang adalah salah satu hidangan terlezat di dunia. Kunci utama rendang yang sempurna terletak pada daging yang empuk, bumbu yang meresap hingga ke serat, dan santan yang berminyak hingga berwarna cokelat kehitaman . Berikut adalah panduan langkah demi langkah dan resep rahasia membuat rendang daging sapi yang empuk dan gurih berempah. 🛒 Bahan dan Bumbu Rendang Khas Minang Bahan Utama 1 kg Daging Sapi (Pilih bagian paha/gandik agar tidak mudah hancur, atau sengkel untuk tekstur yang lebih juicy) 1.000 ml Santan Kental (dari 3 butir kelapa tua) 1.000 ml Santan Encer (perasan kedua) Bumbu Halus 150 gram Bawang Merah 50 gram Bawang Putih 200 gram Cabai Merah Keriting (sesuai selera pedas) 3 cm Jahe 3 cm Lengkuas 2 cm Kunyit (dibakar sebentar) 1 sdm Ketumbar (disangrai) 1/2 sdt Pala bubuk Garam dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu Aromatik (Bumbu Cemplung) 2 lembar Daun Kunyit (diikat simpul) 4 lembar Daun Jeruk Purut (buang tulang daunnya) ...
Read more »

Resep buat panada

Berikut adalah panduan lengkap dan resep membuat Panada, kue tradisional khas Manado (Sulawesi Utara) yang menyerupai pastel namun memiliki tekstur roti yang empuk dengan isian ikan pedas gurih yang kaya rempah. ​1. Mengenal Keunikan Kue Panada ​Panada merupakan salah satu warisan kuliner Nusantara yang mendapat pengaruh budaya Portugis atau Spanyol pada masa lalu (mirip dengan empanada). Perbedaan utama panada dibandingkan jajanan pasar lainnya terletak pada kulitnya yang menggunakan adonan roti beragi (menggunakan ragi instan), sehingga menghasilkan tekstur luar yang agak renyah namun sangat lembut dan empuk di bagian dalam setelah digoreng. ​Isian tradisional panada menggunakan ikan cakalang atau tuna yang dimasak dengan bumbu rica-rica kaya rempah, memberikan sensasi rasa pedas, gurih, dan harum daun kemangi yang sangat menggugah selera. ​ 2. Bahan-Bahan yang Diperlukan ​Untuk membuat sekitar 20–25 buah panada ukuran sedang, siapkan bahan-bahan di bawah ini: ​ A. Bahan Adonan Kulit...
Read more »