Wine bagus itu apa saja kah

 Memilih wine yang "bagus" sangat bergantung pada selera pribadi (apakah Anda suka manis, sepat/segar, atau beraroma buah) serta dana yang ingin dikeluarkan. Wine secara umum terbuat dari 100% buah anggur khusus wine (Vitis vinifera) yang difermentasikan bersama ragi untuk mengubah gula alami anggur menjadi alkohol.

​Berikut adalah panduan merek wine berkualitas yang populer dan bahan utama pembuatannya:

​Merek Wine yang Bagus berdasarkan Kategori

​1. Red Wine (Wine Merah)

​Cocok untuk dinikmati bersama hidangan daging merah (sapi, domba) atau keju.

​Penfolds (Australia) — Seri Max’s atau Bin 389

​Karakter: Full-bodied, kaya rasa buah beri hitam, ada sentuhan rempah dan kayu oak.

​Bahan: Anggur Cabernet Sauvignon atau Shiraz/Syrah.

​Robert Mondavi (Amerika Serikat) — Napa Valley

​Karakter: Seimbang, aroma blackberry, vanila, dan tekstur yang halus.

​Bahan: Anggur Cabernet Sauvignon.

​Château Margaux / Bordeaux Region (Prancis)

​Karakter: Elegan, kompleks, berkelas dunia (kategori fine wine kelas atas).

​Bahan: Campuran (blend) anggur Cabernet Sauvignon, Merlot, dan Cabernet Franc.

​2. White Wine (Wine Putih)

​Lebih segar, ringan, dan cocok dipadukan dengan hidangan laut (seafood), ayam, atau pasta berkuah krim.

​Cloudy Bay (Selandia Baru)

​Karakter: Sangat segar, kaya aroma markisa, jeruk nipis, dan sedikit nuansa herbal.

​Bahan: Anggur Sauvignon Blanc.

​Kendall-Jackson (Amerika Serikat)

​Karakter: Gurih, ada sentuhan aroma mentega (butter), apel, dan vanila dari pematangan di tong kayu oak.

​Bahan: Anggur Chardonnay.

​3. Sparkling Wine & Champagne (Wine Berbusa)

​Cocok untuk perayaan, toast, atau snek ringan.

​Moët & Chandon / Dom Pérignon (Prancis)

​Karakter: Gelembung halus, rasa segar buah prem, sedikit aroma roti panggang (brioche).

​Bahan: Campuran anggur Pinot Noir, Pinot Meunier, dan Chardonnay.

​Prosecco Zonin / Santa Margherita (Italia)

​Karakter: Lebih ringan, manis segar, aroma buah pir dan apel hijau.

​Bahan: Anggur Glera.

​4. Sweet / Dessert Wine (Cocok untuk Pemula)

​Jika Anda belum terbiasa dengan rasa sepat (tannin) dari red wine, kategori ini lebih ramah di lidah.

​Jacob's Creek (Australia) — Moscato

​Karakter: Manis, manisnya alami dari buah, berkarbonasi ringan, dan kadar alkohol lebih rendah.

​Bahan: Anggur Muscat.

​Bahan Utama Pembuatan Wine

​Secara mendasar, bahan utama wine berkualitas sangat sederhana dan alami:

​Buah Anggur Wine (Vitis vinifera): Berbeda dengan anggur meja yang dibeli di supermarket, anggur wine berukuran lebih kecil, memiliki biji, kulit lebih tebal, dan kadar gula/keasaman yang jauh lebih tinggi.

​Warna wine tidak berasal dari daging buahnya (sebagian besar daging buah anggur berwarna bening), melainkan dari proses perendaman kulit anggur (maceration). Kulit anggur merah menghasilkan red wine, sedangkan wine putih dibuat tanpa merendam kulit anggur merah, atau menggunakan anggur hijau.

​Ragi (Yeast): Ragi dimakan oleh gula alami pada anggur untuk memicu proses fermentasi, yang menghasilkan alkohol dan karbon dioksida.

​Sulfit (Sulfites / SO_2): Senyawa pengawet alami yang ditambahkan dalam jumlah sangat kecil untuk mencegah wine teroksidasi menjadi cuka dan menjaga kesegarannya.

​